Der Echezeaux du Dessus von Domaine Michel Noëllat zeigt, was Pinot Noir aus sorgfältig gepflegten Parzellen kann: Eine feine Balance aus saftiger Frucht, eleganter Struktur und geschmeidiger Textur. Die handwerkliche Arbeit auf diesem Weinberg spürst du in jedem Schluck – perfekt für entspannte Abende oder besondere Momente. In der Nase vielschichtige Aromen von dunklen Kirschen, Himbeeren, Rosenblättern, Veilchen, feinen Gewürzen und zarter Holznuance. Am Gaumen kraftvoll und präzise, mit intensiver Frucht, seidig-feinen Tanninen, lebendiger Frische und eleganter Länge. Passt zu Rehrücken mit Waldpilzen, Ente mit Kirschsauce, Trüffelgerichten oder gereiftem Burgunderweichkäse wie Soumaintrain oder Ami du Chambertin.