Patrick Chabrier, ein unabhängiger Winzer aus dem Süden, bewirtschaftet seine Weinberge in den Appellationen IGT Cévennes, AOP Duché d'Uzes und IGT Coteau Pont du Gard. Die Rebsorten Merlot, Syrah, Grenache noir und gris, Carignan, Cinsault, Pinot für die Rot- und Roséweine. Chardonnay, Sauvignon und Muscat Petits Grains für die Weißweine dienen zur Herstellung der Weine. Die Terroirs sind in einem Mosaik aus Kreidekalkstein, Kieselstein, Mergel und steinigen Böden verteilt, die ein hohes Potenzial für die Herstellung von Weinen bieten. Robe mit Anisreflexen, die eine Nase mit Aromen von Orangenblüten mit sich bringt. Im Mund eine schöne Lebendigkeit mit Noten von reifen Aprikosen, die in einem reichen und lang anhaltenden Finale endet. Passt hervorragend zu Schwertmuscheln.