Die Domaine des Escaravailles ist seit drei Generationen im Besitz der Familie Ferran. 1953 von Jean-Louis FERRAN und seinen Söhnen Daniel und Jean-Pierre gegründet, wird es seit 1999 von Gilles, Daniels Sohn, geleitet. Das Anwesen verdankt seinen Namen dem Occitan "Eskaravay" oder Scarabée. Diesen Spitznamen hatten die Bewohner des Dorfes den schwarzen Bussern von Avignon gegeben, Eigentümer zu der Zeit (Archiv von Rasteau in 1623).