Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom schweizerischen Weingut Hammel SA in der fruchtbaren und sonnigen Landschaft der Waadt diesen Rotwein. Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen dominanten Rotwein 2018 Domaine de Fischer Pinot Noir. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Pinot Noir kann sehr gut zu Lachs oder Käse serviert werden. Die Aromen des Domaine de Fischer Pinot Noir von Pilzen und Karamellbonbon drücken viel Komplexität mit einer ganz individuellen Struktur aus. Im Anschluss zeigen die fruchtigen Nuancen von Himbeere, Kirsche und Vanille ihren eigenen Charakter. Mittelkräftiger Körper und dominante Säure ergeben den fruchtigen Rotwein, welcher angenehm mit feinen Tanninen im Mund sehr viel Charakter und Klasse zeigt. Zu rotem Fleisch, Ente und Lachs empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Domaine de Fischer Pinot Noir. Unsere Empfehlung: Die perfekte Trinktemperatur für den Rotwein liegt bei leicht gekühlten 14°C.