Domaine Lafage gehört zu dem Imperium, das sich Jean-Marc und Eliane Lafage in Languedoc-Roussillon zwischen Perpignan und Maury aufgebaut haben. Die Lafages leben dort schon seit Generationen, und vielleicht lässt sich so das scheinbar instinktive Gespür für die besten Lagen und Rebsorten erklären. Im Keller verwandeln die Lafages den Rebsaft mit grossem technischen Wissen und langjähriger Erfahrung in wirklich aussergewöhnliche Weine. Eine ungewöhnlich gelungene Mischung aus Frucht, Kraft und Eleganz zeichnet die Lafage-Weine aus, und der Domaine Lafage Miraflors Rosé Côtes Catalanes IGP ist keine Ausnahme. Aktuell von James Suckling und Robert Parker mit jeweils 90 Punkten bedacht, dürfte dieser Wein wohl einige Rosé-Weine aus der Provence vor Neid erblassen lassen. Zur Hälfte Grenache Gris, zur Hälfte Mourvèdre und Grenache Noir vereinigen sich zu einer vielschichtigen und hocharomatischen Gesamtkomposition, die nicht nur an einem heissen Sommerabend genau das richtige ist. Lachsrot und selbstverständlich gut gekühlt verwöhnt der leicht bis mittelschwere Miraflors Rosé den Geniesser mit Aromen roter Beeren, würziger Kräuter und zarten floralen Anklängen. Herrlicher Abgang mit dem richtigen Mix aus zarter Süsse und herber Säure. Sowohl solo als auch zu Fischgerichten ein Hochgenuss.