Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu 2 Stunden vor dem Servieren. Dieser Wein ist das Flaggschiff der Domaine Alain Voge, ein schlanker, sehniger Syrah, der von Reben mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren stammt. Die Trauben wurden von verschiedenen, nach Südosten ausgerichteten Hängen der Appellation Cornas geerntet, die insgesamt 3,5 Hektar groß sind. Achten Sie in der Nase auf Blaubeeren, Brombeeren und zarte Düfte von warmer Erde und violetten Blumen. Die Familie Voge ist seit über einem Jahrhundert in der Appellation Cornas im nördlichen Rhonetal ansässig. Henri, Alains Urgroßvater, pflanzte dort in den 1900er Jahren die ersten Reben. Leider verstarb Alain Voge im Jahr 2020, aber während seiner Amtszeit brachte er das Weingut in die Moderne, indem er biodynamische Methoden einführte und einen neuen Weinkeller eröffnete. Der Cornas aus alten Rebstöcken zeigt konzentrierte, ineinandergreifende Noten von schwarzer Johannisbeere und Brombeere mit säuerlichen Noten von Pflaume. Unter der Frucht entdecken Sie süße, röstige Noten von Zimt, Nelken und verbrannter Erde. Er wurde vor seiner Veröffentlichung 20 Monate lang in großen Eichenfässern gereift und mit natürlichen Hefen vergoren. Die Tannine sind griffig und hinterlassen einen angenehmen, trockenen Nachgeschmack. Kombinieren Sie diesen Vieilles Vignes mit rotem Fleisch, Nüssen oder einem reifen Cheddar.