Passt perfekt zu Fisch oder Meeresfrüchten. Sehr direkte und überzeugende Nase mit vielen verschiedenen Elementen. Berauschend, ziemlich reichhaltig und bereits sehr zugänglich. Sehr gehoben und subtil. Schöner Unterton. Guter, selbstbewusster, leicht bitterer, anhaltender, rauchiger Abgang. Passt fantastisch zu einer Cerviche von Wassermelonen und Datteltomaten mit Carabinieros.