Aus selektionierten, angetrockneten Trauben vinifiziert und während 12 Monaten in neuen Barriques aus französischer Eiche gereift. Cuva zählt zu den gehaltvollsten Schweizer Rotweinen und überzeugt durch sein grosses Reifepotenzial von bis zu 20 Jahren. Gekeltert in der Klosterkellerei aus getrockneten Pinot-Noir- und Gamaret-Trauben der besten Reblagen in der Leutschen am Zürichsee. Rotes Fleisch, Rind, Lamm, Wild, kräftige Schmor-Gerichte, Eintopf, Braten an kräftiger Sauce, gereifter Hart-Käse