Der Cuvée Clive MCC Brut von Graham Beck verbindet frische Chardonnay-Noten mit der feinen Struktur des Pinot Noir zu einem lebendigen, ausgewogenen Schaumwein. Mit sorgfältiger Flaschengärung und langer Reifezeit zeigt er eine elegante Textur und feine Perlage – perfekt für besondere Momente oder als lebendiger Genuss zwischendurch. Im Glas präsentiert sich dieser Cap Classique jugendlich und strahlend, mit einer brillant leuchtenden, gelben Farbe und einem feinen grünlichen Schimmer am Rand. Eine feine, anhaltende Perlage bildet eine elegante Mousse.In der Nase zeigt sich der Wein frisch und ausdrucksstark, mit Aromen von weissem Pfirsich, Birne, Granny-Smith-Apfel und Zitronenzeste, ergänzt durch feine Noten von gerösteten Nüssen, Brioche und dezenter Würze.Am Gaumen wirkt der Wein präzise und lebendig, mit Noten von Grapefruit, Zitrone, Pfirsich und Apfel, getragen von einer feinen Perlage und frischer Säure, die in einem langen, saftigen Abgang münden. Tempura-Garnelen mit Zitrus-Ingwer-Dip Die Perlen und Zitrusnoten schaffen eine schöne Balanc.