Weihnachten 2021 steht vor der Tür! Machen Sie das Beste daraus mit diesem dominanten Chardonnay 2019 – Cuvée Alchémille Coteaux Bourguignons AC. Aus den lehmigen, kiesigen Böden in Burgund bezieht dieser Chardonnay seine Kraft und Energie. Der Winzer vom französischen Weingut Dame Jeanne verwandelt sie mit viel Gefühl in einen echten Genuss. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Chardonnay zu Geflügel oder Geisskäse. Die Trauben für diesen minimalst geschwefelten, unfiltrierten Chardonnay, stammen von der Lage „Grande Côte“ in Molesme, in welcher die Böden von rotem Mergel geprägt sind. Ausgebaut wurde der Wein für rund ein Jahr in Amphoren. In der Nase zeigen sich Aromen von Mirabellen, knackigem Apfel, Zitrus Zesten und einem Hauch von grüner Papaya, dazu Noten von weißen Blüten und mineralisch-würzigen, an feuchtes Kies erinnernden Tönen. Am Gaumen frischfruchtig und saftig, dabei wiederum eine zarte, fein-würzige Steinsalz-Mineralik zeigend und dezenter Gerbstoff Struktur im Finale. DER WEIN WIRD NICHT FILTRIERT UND KANN DAHER EINE NATÜRLICHE TRÜBUNG UND EIN FEINES HEFEDEPOT AUFWEISEN. DIES HAT KEINERLEI EINFLUSS AUF DIE QUALITÄT! Passt zum Apéro, verschiedenen Vorspeisen, Brunnenkresse Suppe mit Garnelen Spiess, Tatar von der Lachsforelle oder Kaninchenterrine mit Waldorfsalat, aber auch toll zu Fischgerichten.