Der Clos de la Vierge «Le Carré de Peès» aus dem Hause Domaine Barrère bringt mit seiner frischen, saftigen Art und dem feinen Schmelz echten Trinkspaß ins Glas. Ein unkomplizierter, eleganter Weißwein, perfekt für entspannte Abende oder gesellige Runden mit Freunden. Verführerischer und intensiver Duft, strahlt viel Frische und ein reichhaltiges Aromaspiel von Zitrusfrüchten und weissen Früchten aus. Trotz seiner Kraft und dem enormen mineralischen Tiefgang wirkt er unglaublich schlank und elegant. Herrlich, wie hier die Terroirwürze zum Vorschein kommt. Das ist eine einzigartige und faszinierende Duftwolke, die sich kaum mit einem anderen Wein vergleichen lässt. Den eher hohen Alkoholgehalt kann er sehr geschickt verbergen, denn die Säure verleiht ihm eine harmonisierende Balance. Dennoch spürt man beim Auftakt seine Kraft und Intensität mit einem Schwall aus reifer Frucht und gewaltiger Mineralität. Der Wein zeigt sich betont nobel mit edlem Schmelz und sehr guter Länge. Dieser Jurançon eignet sich perfekt als nobler Apérowein, aber auch ideal als Essensbegleiter.