Diese Cuvée aus 100 % Chardonnay aus diesen historischen Weinbergen im Herzen von Reims beziehen ihre Essenz aus einem aussergewöhnlichen Terroir, in dem Geschichte und Natur miteinander verschmelzen. Geschützt durch hohe Mauern profitieren diese Weinberge von einem einzigartigen, wärmeren Mikroklima, das eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht. Der kalkhaltige Boden, ein natürliches Material der galloromanischen Kreidebrüche, über denen er liegt, verleiht ihm eine mineralische Note, die sich in jedem Schluck wiederfindet. In der Nase vereint die Cuvée Raffinesse und Grosszügigkeit und offenbart ein Bouquet von Honig und Vanille, unterstrichen von fruchtigen Noten von Reineclauden und Mandarinen. Nach einigen Augenblicken bereichern Nuancen von Eisenkraut, Orangenblüte und Bergamotte das Gesamtbild. Am Gaumen entfaltet sich der klare und mineralische Auftakt zu einer fein ziselierten und seidigen Textur. Die aromatische Tiefe drückt sich mit Frische und Fülle aus und hinterlässt einen anhaltenden Abgang mit jodhaltigen und zitronigen Akzenten. Passt zum Essen in der gehobenen Gastronomie