Das elterliche Weingut der Familie Davaz in Fläsch war nicht gross genug, um den beiden Söhnen ein Einkommen zu garantieren, und so zog Johannes Davaz in das 1990 erworbene Gut Poggio al Sole bei Tavernelle. In Wädenswil ausgebildet, baute er und seine Frau den heruntergewirtschafteten Besitz wieder auf und liess ihn in altem Glanz erstrahlen. Die Anstrengungen haben sich gelohnt. Gegenwärtig zählt Poggio al Sole mit ihren ehrlichen, geradlinigen und typischen Weinen zu den absoluten Top-Betrieben des Chianti Classico. Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, dichtes Bouquet von reifen Kirschen, Brombeeren, mit Noten von Leder und dezenten Vanilletönen, im Mund kräftige Struktur und Fülle, mit guter Säure - ein wunderbares Zusammenspiel von Eleganz und Kraft! Ein Wein mit grossem Potential. Passt zu festlichen Fleischgerichten. Dekantieren von Vorteil!