Das Castello Monsanto liegt in der Kernregion, dem Chianti Classico, die zu den schönsten Regionen Italiens zählt. Grösstenteils wird hier Sangiovese angebaut. Laura Bianchi und ihr Team kümmern sich mit grosser Sorgfalt um das Schloss und die tollen Weine. Pflaume, Brombeere, dunkle Kirsche, Lakritze, würzige Noten nach Wacholder und Nelke, Graphit... ein enorm vielschichtiges Aroma strömt in die Nase. Am Gaumen lebendig, gut strukturiert bei mittlerem Körper, seidiges Tannin, mineralisch, und eine angenehme Fruchtsüsse im langen Abgang. Macht in jungen Jahren schon erstaunlich viel Freude, wird sich mit einigen Jahren Lagerung jedoch noch mehr entfalten. Passt zu kräftigen, toskanischen Gerichten wie Bistecca oder Wildschwein. Wunderbar auch zu Pilzgerichten, Eintöpfen und zu hartem Käse.