Unter den berühmten Weingütern des Saint-Emilions gehört Château FOMBRAUGE zu den ältesten. Die Geschichte dieses prächtigen Châteaus lässt sich bis ins 16. Jahrhundert zurückverfolgen. Bei diesem grossen Erbe erstaunt es nicht, dass die Sinneseindrücke in der Nase, im Gaumen wie auch im Abgang nur einen Schluss zulassen: Saint-Emilion pur! Auge: dichtes dunkles Kirschrot, fast schwarz; Aroma: sehr attraktive Nase mit Noten von reifen Kirschen und Tabak, zart Vanille und Zimt, fleischiger fülliger Gaumen, sehr konzentriert; Abgang: extraktreich mit guten präsenten Tanninen, druckvolle Aromatik Pilzvorspeisen, schwarze Schokolade, Bitterschokolade, Rindsfilet Stroganoff, Rindssteak, Polenta