Wer hätte das gedacht, jung, zuerst Koch, dann wieder in Schottland als Blender in Destillerien und jetzt Winzer, und all das immer mit grossen Visionen, Überzeugung und klaren Positionen. Stephan Herter, von ihm wird man noch hören! Was er in wenigen Jahren auf die Flasche gebracht hat, ob Rosé, Weiss, Rot oder Schnaps, das ist ausnahmslos bemerkenswert und einzigartig im Kanton Zürich. Lebendige Weine, Pinots mit burgundischer Raffinesse, Chardonnay mit saftiger Frucht und kalkiger Mineralität. Stephan weiss warum - der Verzicht auf Pestizide und Fungizide, Anbau nach biodynamischen Prinzipien, Vertrauen, Geduld und harte Arbeit im Weinberg. Das Konzept Vin naturel und ein grosses Talent gehen hier eine perfekte Verbindung ein. Ein Glücksfall für die Region. Saftige, dralle Verführung. Saftige, gelbe Früchte, Apfel und Ananas, Birne, dahinter kess, knisternde Erotik, Kalk, warme Töne, Kokos, Zimt. Am Gaumen weich und cremig, sehr feine Säure, fliesst geschmeidig, helle Früchte, leicht herb und bitter, Mandel. Grossartiger Chardonnay aus der Deutschschweiz. Kaufen. Zu Geflügel, Trüffel und Fisch mit Kräutern empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Chardonnay Strix AOC.