Der Champagne AOC/b Extra Brut Exclusiv' T Blanc de Meunier von Éric Taillet überzeugt mit seiner lebendigen Frische und präzisen Struktur. Die sorgfältige Herstellung aus Meunier-Trauben bringt eine elegante Textur und feine Mineralität, die jeden Schluck spannend macht. Perfekt für neugierige Genießer, die Authentizität und Handwerkskunst schätzen. Für den Extra Brut wird im Gegensatz zum Brut nur eine Dosage von 1g/L verwendet. Der Champagner präsentiert sich so knackig und frisch, mit schönem salzigem Abgang. Auch hier werden 20 bis 30 % Weinen aus der 2011 begonnenen «réserve perpétuelle» verwendet, um eine besondere Komplexität zu ermöglichen. Der Champagner eignet sich durch seine Mineralität perfekt zu Meeresfrüchten und Fisch-Carpaccio.