Die lehmigen, kiesigen Böden in Burgund bieten dem Winzer vom französischen Weingut Louis Michel alles, was er braucht, um sein Handwerk auszuleben und einen Wein für anspruchsvolle Geniesser herzustellen. Der dominante Chardonnay 2015 – Chablis Montmain 1er cru AC ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Chardonnay zu Fisch mit Kräutern oder Trüffel. Die Weine von der Lage Montmain sind besonders fein und ausgewogen mit Noten von Zitrusfrüchten oder weißen Blumen in ihrer Jugend. Sie verströmen eine Kombination aus reifen, kandierten Aromen und frischeren, salzigen Noten. Am Gaumen zeigen sich würzige, blumige Aromen, geröstete Mandeln, kandierte Zitrone und Apfel. Der Wein ist sehr lebendig, kreidig, rein und zugänglich, ohne Künstlichkeit. Flaschenpöstler-Tipp: Chablis Montmain 1er cru AC passt bestens zu Trüffel, Spargeln und Weichkäse.