"Das kleine Dorf Oupia im Minervois wurde von den Römern während ihrer Besatzung ""Oppius"" genannt, weshalb André Iché diesen historischen Name wählte, um der Bedeutung des Weines zusätzliches Gewicht zu verleihen. Der Spitzenwein kreiierte André Iché in den späten 1990er Jahren. Die ersten Jahrgänge wurden aus 100% Syrah aus den besten und ältesten Reblagen des Weingutes gekeltert. "