Justine und Alfred Tesseron haben mit dem Château Pontet-Canet eine Vorreiterrolle des biodynamischen Weinbaus in der Appellation Pauillac eingenommen - und die Erwartungen wurden übertroffen! Der Grand Cru Classé begeistert mit Ausgewogenheit und viel Finesse. Tief rubinrot, purpur, manchmal schwarz, und entwickeln eine typische Nase, wo sich schwarze Früchte, vorab schwarze Johannisbeere, Süssholz, Trockenpflaume, Feigennoten und Zeder vermischen, ja manchmal sogar Kakao. Beim Degustieren verbindet der Wein Kraft und Eleganz, Dichte und Völle. Er hat einen muskulösen Charakter und drängt mit dieser tanninhaltigen Struktur, die eine lange und ungestörte Lagerung durchblicken lässt, eine klare Idee der Klassik auf. Passt perfekt zu blutigem, gegrilltem Rindfleisch. Passt auch hervorragend zu den meisten gebratenen, geschmorten oder gegrillten Fleischsorten wie Kalb, Schwein, Huhn und Wild sowie zu Gerichten mit Pilz- oder erdigen Trüffelaromen.