Der Château Olivier 2023 aus Pessac-Léognan überrascht mit seiner runden, frischen Art und den feinen Fruchtaromen von Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Ein unkomplizierter, eleganter Rotwein, perfekt für gesellige Abende oder zum Grillieren mit Freunden. Strahlendes Rubinrot. In der Nase zeigen sich intensive Noten von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Brombeeren, untermalt von feinen Anklängen an Graphit, Veilchen und zarter Würze. Am Gaumen wirkt der Wein elegant und präzise, mit seidigen Tanninen, frischer Säure und einer schönen Mineralität, die ihm Länge und Finesse verleiht. Der Abgang ist klar, ausgewogen und vielschichtig. Passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Lammkoteletts und Wildgerichten. Auch edle Geflügelvarianten wie Perlhuhn oder Ente sowie gereifte Hartkäse sind ideale Begleiter.