Der Château Haut Bailly 2022 präsentiert sich als fein strukturierter Rotwein aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc mit geschmeidiger Textur und ausgewogener Frische. Vom renommierten Pessac-Leognan, zeigt er tiefgründige Eleganz und lebendige Fruchtigkeit, geprägt von sorgfältiger Arbeit im Weinberg und Keller. Perfekt für entspannte Abende oder besondere Anlässe, begleitet er mühelos vielfältige Gerichte. Ein zurückhaltendes Bouquet von Lakritz, Grafit, Gewürzen und dunklen Beeren kündigt den Haut-Bailly an. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, vielschichtig und mit einem konzentrierten Kern Eelganz, umrahmt von jugendlich festen Tanninen. Der Haut-Bailly endet mit einem langen, energiegeladenen und von Bleistiftmine geprägten Abgang. Passt zu Rindfleisch – von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen. Hervorragend zu reifem Hartkäse – von Parmigiano Reggiano, über Sbrinz bis hin zu Pecorino oder älterem Alpkäse.