Die kiesigen, kalkhaltigen Böden nördlich und östlich der Gironde und Dordogne bilden den Nährboden für diesen Cabernet Sauvignon. Der Winzer vom französischen Weingut Château Gazin weiss sie zu nutzen und erfreut uns mit diesem Rotwein. Der dominante Cabernet Sauvignon 2015 – Château Gazin Pomerol AOC ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Cabernet Sauvignon kann hervorragend zu Gruyère Burger oder rotem Fleisch serviert werden. Die lediglich 17 ha des Weingutes, die im Pomerol liegen, werden jeweils von Hand geerntet. Die Vergärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Anschliessend wird der Jungwein während 18 Monaten in zu 50% neuen französischen Barriques ausgebaut. Eleganter Begleiter zu Rindsfilet vom Grill oder aus der Pfanne, zu Wildgerichten und Schmorbraten, aber auch zu reifem Käse.