Verkostung, Auswahl und Verschnitt sind die Schlüsselwörter. In mehreren Phasen der Umwandlung, die durch regelmässige und sorgfältige Verkostungen in Begleitung von Herrn Eric Boissenot unterbrochen werden, wird das grossartige Weinprofil von Château Citran definiert. Der endgültige Verschnitt ergibt sich aus den grössten Parzellen und der Symbiose von drei Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Wird bei einem Kauf von 6 Flaschen in einer Holzkiste geliefert.