Die Ausrichtung der Reben zum Meer, die Konsistenz des Bodens und das richtige Mikroklima haben es ermöglicht, Weine voller Aromen, anhaltend und frisch zu erhalten. Sonne, Früchte, Blumen zeichnen sich durch Charaktere aus, die einzigartige Emotionen vermitteln: "Reise in den Süden". Das Meer, so nah, dass man seinen Duft riechen kann, ist das charakteristische Element. Hier erlaubt es keine Temperaturänderungen, die Ernte schädigen; Jede Traube, jede Olive reift unter den mächtigen Sommersonnestrahlen. Biologischer Anbau. Dattilo Wein ist ein starker Ausdruck des Territoriums mit großartigem Charakter und Struktur, anhaltend, würzig und intensiv in der Nase. Von Hand geerntet, Gärung ohne Verwendung von ausgewählten Hefen, Ertrag pro Hektar von 50 Doppelzentnern.