Bodegas Centum Cadus, S.L. wurde im Jahr 2003 in Curiel de Duero gegründet, einer wunderschönen Gemeinde im Cuco-Tal, dessen Wasser langsam den harten Kalksteinfelsen herunterläuft und so einen Teil der besten Weinbergsflächen der Ribera del Duero bewässert.Die Reifung erfolgt in einer Kellerei, die vor mehr als 300 Jahren mit Spitzhacke und Schaufel auf dem steinigen und hohen Hügel ausgegraben wurde, der das Schloss von Doña Berenguela trägt, wo unsere Domaine des Kuckucks gezüchtet wird. Nur einhundert Fässer - "Centum Cadus" - haben darin Platz.