Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Dieser Barbera d'Alba beginnt mit einem leuchtenden Bouquet von roten Früchten, ergänzt durch Tabakrauch, Lakritze, Leder, Eiche und kräuterartige Noten von Cola. Er wird zu 100% aus Barbera hergestellt, der von einer kleinen Parzelle des Weinguts Baricchi stammt, wo die Reben auf lehmigen, mineralhaltigen Böden wachsen. Die 1989 von Natale Simonetta und seiner Frau Francesca gegründete Cascina Baricchi ist ein kleines Familienweingut in der Region Langhe im norditalienischen Piemont. Die Region ist dank des vermittelnden Einflusses der Alpen im Norden und des Mittelmeers im Süden für ihre hochwertigen Trauben bekannt. Dieser Wein ist ein klassischer Barbera d'Alba mit einem hohen Säuregehalt, ausgewogenen, feinkörnigen Tanninen und einem stählernen, hellen Charakter. Die Früchte wurden in Edelstahltanks vergoren, bevor sie für 2 Jahre in neutralen Fässern reiften. Von Riva della Coda werden jedes Jahr nur 6.000 Flaschen freigegeben. Am Gaumen entdecken Sie Noten von Erdbeeren, Himbeeren und roten Kirschen, mit komplexen Untertönen von Leder, Vanille und getrockneten Kräutern. Er ist ein großartiger Wein zu erdigen Pilzgerichten und zu einer Vielzahl von rotem Fleisch.