Das Familienweingut Casa de la Ermita wurde 1999 im Herzen des Sierra del Carche-Tals gegründet, ein Nationalpark in der Weinregion Jumilla, südlich von Valencia. Ich stamme aus nördlich ausgerichteten Reblagen auf 700 Meter Höhe im Sierra del Carche Tal. Ich entfalte Noten von Pfirsich, Orange und Zitrone mit einem Hauch von Minze an der Nase. Am Gaumen bin ich wunderbar fruchtig und frisch, mit einer schöner Mineralität am Finale. Passt zu würzigen Speisen wie BBQ-Crevetten mit etwas Chillibutter, sommerlichen Salaten mit salzigem Halloumi oder gegrillter Wassermelone mit Feta passe ich hervorragend.