Das Familienweingut Casa de la Ermita wurde 1999 im Herzen des Sierra del Carche-Tals gegründet, ein Nationalpark in der Weinregion Jumilla, südlich von Valencia. Ich stamme aus sorgfältig ausgewählten Trauben unserer Weinberge an der Nordseite des Sierra del Carches Bergzuges, auf einer Höhe von 700 Metern. Meine Aromen entfalten sich in einer Vielfalt von weissen Früchten wie Pfirsich, Birne, Ananas und Passionsfrucht, vermischt mit zarten Anklängen von Jasmin und Orangenblüten, die mir eine exotische Note verleihen. Am Gaumen bin ich frisch, mit einem schönen Charakter und bemerkenswerter Persistenz. Passt zum Apéro, zu Salaten, grilliertem Seafood, Miesmuschelnpasta mit etwas Chilli, weissem Fisch oder Paella.