Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das Weingut Capensis, das sich seit 2014 im Besitz der Familie Jackson befindet, leitet seinen Namen vom lateinischen Wort für Kap ab. Es gehört zu den bedeutendsten Produzenten von Chardonnay in ganz Südafrika und seine Rebflächen erstrecken sich über fast 20 Hektar in den besten Lagen der Regionen Stellenbosch, Overberg und Robertson mit Granit- und Arenaböden. Der Chardonnay Capensis stammt aus der Region Westkap im Herzen Südafrikas. Die vom Winzer Graham Weerts und der weltbekannten Önologin Rosa Kruger ausgelesenen Trauben kommen aus den besten Lagen, die das Westkap für diese Rebsorte zu bieten hat. Die Reifung dieses Capensis Chardonnay erfolgt für zehn Monate in französischer Eiche. Dieser Wein ist aromatisch, frisch und zeigt ein feines Bouquet mit Düften von Zitrus, Tropenfrucht und Vanille, die sich mit blumigen Noten vermischen. Die Zitrusaromen spiegeln sich auch am Gaumen wider und werden durch eine angenehme Säure und eine leichte Salznote hervorragend balanciert. Seine vollmundige Textur verleiht ihm ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis und macht ihn zu einem ausgezeichneten Partner für Vorspeisen mit Meeresfrüchten, aber auch für Fisch oder Geflügel, die mit hellen Soßen serviert werden. Das Finale ist lang und anhaltend.