Edda („sie“ im Salentinischen Dialekt) verkörpert die feminine und sinnliche Seite von San Marzano. Dieser komplexe Weisswein bietet mediterrane Eindrücke, mit solider Säure, eleganter und mineralischer Wärme am Gaumen. Aus Chardonnay und verschiedenen autochthonen apulischen Rebsorten gefertigt, zeigt er Meisterwerk an Feinheit und Langlebigkeit.