Christophe Chapillon, ist ein Franzose in Spanien, der sich um den Export spanischer Weine kümmert und seine eigene Projekte - die Cuvée Harmonie und die Cuvée Paul - mit viel Engagement und Liebe zum Wein aufgebaut hat. Christophes Philosophie ist überaus sympathisch: Er legt grössten Wert auf hohe Qualität und faire Preise. Seine Weine soll man ohne Hemmungen jeden Tag geniessen können, ohne dabei das Portemonnaie zu strapazieren.