Trinken Sie ihn jetzt. Dekantieren ist nicht nötig. In der Nähe des Gardasees gelegen, erstreckt sich das Weingut Ca 'Lojera über insgesamt 20 Hektar: hier ist das Land flach und durch den Reichtum an Lehm gekennzeichnet, eine grundlegende Komponente für den Anbau des Trebbiano di Lugana, der Hauptrebe dieses Gebiets. Der mundartliche Name, wörtlich "Haus der Wölfe", bezieht sich auf die Legende, nach der die schwarzen Händler des Nordens die Häuser am Seeufer als Versteck für Schmuggelware nutzten, verteidigt von Wolfsrudeln. Ca 'Lojera produziert etwa 160.000 Flaschen pro Jahr, von denen der Lugana ihr Flaggschiff ist. Der Lugana ist das Aushängeschild des Unternehmens. Er wird ausschließlich im Stahltank gekeltert und zeichnet sich durch den unverwechselbaren Geschmack aus, der das Markenzeichen von Ca 'Lojera ist und der ihn sowohl zum Aperitif als auch zu einer ganzen Mahlzeit perfekt macht. Der Lugana hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grün-goldenen Reflexen. In der Nase ein fruchtiger Auftakt mit Zedernschalen, weißer Melone und Grapefruit, dann Salbei, Glyzinie und Lavendel, mit Meeres- und Brackwassernoten. Im Mund ist er agil und spritzig. Der Gaumen wird von Frische und Geschmack durchdrungen, ohne dass es ihm an einer angenehmen Struktur fehlt. Der Abgang ist leicht salzig und sehr lang anhaltend. Er eignet sich hervorragend als Aperitif zu kalten Vorspeisen mit Meeresfrüchten oder zu ersten Gängen mit Gemüse, ist aber ein absolutes Muss zu gratinierten Sardinen.