Kennen Sie schon den bissigen Schaumwein Brut Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG/bc ? Wenn nicht, wird es Zeit! Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut L'Antica Quercia in der bezaubernden und blühenden Landschaft in Venetien diesen Schaumwein. Flaschenpöstler -Tipp: Kombinieren Sie diesen Schaumwein zu Apéro oder Häppchen. Die Glera-Reben, die den Matiù Prosecco ergeben, stehen auf dem Moränenboden unterhalb der alten Eiche an der nach Südosten abfallenden Hügelflanke. Die Trauben werden selbstverständlich von Hand gelesen, sofort verarbeitet und gepresst. Die Vergärung erfolgt bei kühler Temperatur und über den Winter bleibt der Wein auf seiner feinen Hefe liegen. Die zweite Gärung erfolgt im Frühjahr nach der Ernte im Behälter, der die entstehende Kohlensäure nicht entweichen lässt. Degustationsnotiz: Helles strohgelb im Farbton mit delikater und stilvoller Perlage. Die Nase ist frisch mit Noten von Zitrusfrüchten, Heilkräutern und knackigen Früchten. Am Gaumen wirkt die Perlage cremig und hebt die frischen und zitrusartigen Noten im Abgang hervor. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2024. Zu Lachspastete, Häppchen und Apéro empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Brut Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG/bc .