Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn mindestens eine Stunde lang zu dekantieren. Podere Boscarelli ist eines der renommiertesten Weingüter in Montepulciano und wurde 1962 gegründet. Das Unternehmen, das heute in dritter Generation von der Familie geführt wird, besitzt etwa 22 Hektar Weinberge nordöstlich von Montepulciano auf etwa 300 m über dem Meeresspiegel. Il Nocio ist ein Nobile di Montepulciano, der aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird, die manuell von ihrem Cru Vigna del Nocio geerntet werden. Nach einer etwa 10-tägigen Mazeration erfolgt die Gärung in Eichenfässern mit einheimischen Hefen. Der fertige Wein reift 18 bis 24 Monate in slawonischen Fässern, bevor er in der Flasche verfeinert wird, wo er ein weiteres Jahr ruht. Der Wein hat eine leuchtende und intensive Farbe mit rubinroten Tönen und einigen granatroten Nuancen. In der Nase entfaltet er ein reiches und komplexes aromatisches Profil mit duftenden Noten von Blaubeeren, Pflaumen und Unterholz, blumigen Anklängen von Veilchen und Trockenblumen und Aromen von Kakao, süßen Gewürzen und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er elegant und hat einen starken Charakter mit dichten und gut eingebundenen Tanninen. Er ist konzentriert und tief, vollmundig und ausdrucksstark. Der Abgang ist lang und ausgewogen und erinnert an fruchtige Aromen. Probieren Sie ihn zu einem Steinpilzrisotto oder zu rotem Fleisch oder Wildragouts.