Das begehrteste Teilstück beim Bison ist das Filet oder englisch Tenderloin genannt. Es ist im Rückenstück angegliedert und ist das zarteste der Muskelstücke. Das Fleisch ist daher besonders feinfaserig und mager.
| Marke: | meat4you Deine Online Metzgerei |
| Kategorie: | Exotisches Bison |
| weitere Infos: | Amerikanischer Bison |
| Online Shop: | meat4you |
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