Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Das Dekantieren ist optional, bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Das Weingut Bessa Valley liegt am Fuße des Rhodopengebirges in Bulgarien, einer Region mit einer alten Weinbautradition. Das Weingut wurde 2001 in der Nähe des Dorfes Ognianovo gegründet und befindet sich im Besitz von Graf Stephan von Neipperg, einem erfahrenen Önologen mit einem beeindruckenden Bordeaux-Stammbaum. Das Weingut Bessa Valley baut vor allem Bordeaux- und Rhônetal-Rebsorten an, die auf den Lehm- und Kalksteinböden der Region gut gedeihen. Eingebettet zwischen den Rhodopen im Süden und den hohen Hügeln im Norden bildet das Tal einen Windkanal, der das kontinentale Klima mildert. Der Syrah der Bessa Valley Winery hat eine schöne, tiefviolette Farbe im Glas und zeigt Aromen von Blaubeer- und Brombeerkonfitüre, roten Kirschen und Röstaromen von Eichenholz. Er besteht zu 100% aus Syrah-Trauben, die in Betontanks vergoren wurden, bevor sie 18 Monate lang in französischen Eichenfässern reiften. Er hat einen mittleren Körper und zeigt am Gaumen eine wunderbare Struktur und Komplexität. Aromen von Waldfrüchten, Leder, roter Paprika und Rauch kommen wunderbar zum Ausdruck. Er passt perfekt zu würzigen, tomatenreichen Nudelgerichten, mildem Käse oder einer Vielzahl von reichhaltigen Fleischgerichten.