Der Besitzer von Bell Cros, Peter, und seine Tochter Ida lieben Seifenblasen. Jetzt endlich ist Bell Cros erster Sekt fertig. Er wird aus 100% Garnacha Blanca Trauben und nach der ursprünglichen Ancestral-Methode hergestellt. Der Wein wurde in Flaschen abgefüllt, bevor die Gärung abgeschlossen war, und dann gärte er weiter, wobei der restliche Zucker in Kohlendioxid umgewandelt wurde. Danach hat er 7 Monate auf der Hefe verbracht.