Die Fratelli Rovero in San Marzanotto bei Asti, haben sich seit vielen Jahren auf den An- und Ausbau von Barbera spezialisiert. Der Betrieb umfasst Kellerei, Brennerei und Restaurant und bietet auch Übernachtungsmöglichkeiten an. Enrico Rovero keltert daraus eine vielfältige, ganz unterschiedliche Palette: Beeriges, das jung zu trinken ist, charaktervolle Lagenweine, in Barriques ausgebaute Gewächse. Daneben pflegt er auch einen fassausgebauten Sauvignon und süssen, roten Schaumwein aus Brachetto-Trauben. Der Betrieb ist für seine sortenreinen Grappe weit über das Piemont hinaus berühmt. Das zarte Bukett des Barbera d'Asti Rouvè von Lavendel, Gewürzen und Vanille kokettiert geschickt mit Ihrem Geruchssinn. Anschliessend überzeugen erfrischende Nuancen von schwarzer Kirsche und Pflaume resolut und bewusst Ihre Geschmackssinne. Mit runden und feinen Gerbstoffen, kräftigem Körper und hervorstechender Säure präsentiert dieser Rotwein seine meisterliche Beschaffenheit. Flaschenpöstler-Tipp: Barbera d'Asti Rouvè passt hervorragend zu Pasta, Antipasti und kräftigem, dunklem Fleisch. Unsere Empfehlung: Trinken Sie diesen Bio-Rotwein bei leicht gekühlten 16°-18°C.