Walter Massa ist in den 80er Jahren auf viel Unverständnis und Kopfschütteln gestossen, als er beschloss, auf die autochthone Rebsorte Timorasso zu setzen. Ihm ist es hauptsächlich zu verdanken, dass die Sorte heute wieder von mehreren Winzern im Piemont kultiviert wird. Walter Massa hält nicht viel von Modetrends, ist aber gleichwohl offen für Innovation. Mit viel Engagement und Einsatz für diese Sorte hat er 1987 die erste Ernte für einen reinsortigen Timorasso eingebracht. Dunkles Granatrot. Die intensive Nase duftet nach reifen Kirschen, Brombeeren und Preiselbeeren, im Hintergrund gesellen sich Gewürze und Waldboden hinzu. Am Gaumen mit reifer balsamischer Frucht, kräftiger Struktur und feinem Trinkfluss. Passt zu reichhaltigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse und Pasta mit kräftigen Saucen.