Wenn Sie einen Weinkenner überraschen möchten, dann mit diesem markanten Merlot 2018 – Baffonero, Holzkiste! Der Winzer vom italienischen Weingut Rocca di Frassinello beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der fruchtbaren und blühenden Landschaft der Toskana seinen Ursprung hat. Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Merlot zu Geflügel oder leicht scharfem, rotem Fleisch anbieten. Die Maremma bringt einige ganz grosse Merlot-Weine hervor. Rocca di Frassinello hat sich zum Ziel gesetzt, nicht nur an diese Spitzengruppe anzuschliessen, sondern sie sogar zu überflügeln: ein sehr sportliches Ziel. Tatsache ist, dass der Baffonero mit jedem neuen Jahrgang zulegt. Der Wein überzeugte von Beginn weg durch Mächtigkeit. Mit jeder neuen Abfüllung wachsen die mineralische Spannkraft, die Rasse und die ausgewogene Harmonie. Diesem Wein steht eine grosse Zukunft bevor. Die Trauben werden zwei Wochen im Stahltank gekeltert, der Wein 14 Monate lang in neuen französischen Barriques ausgebaut und dann in rund 3000 Flaschen abgefüllt. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2030. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Baffonero, Holzkiste harmoniert ausgezeichnet mit Ente, leicht scharfem, rotem Fleisch und Geflügel.