Im BY.OTT Rosé spiegelt sich das Wesen der Provence mit seiner ganzen unbeschwerten Leichtigkeit. Aufgrund des kontinuierlichen Strebens nach Exzellenz, liegt auch bei diesem Roséwein die gleiche Liebe und der gleich hohe Anspruch zugrunde, wie bei all den anderen Weinen der Domaines Ott. Im Mittelpunkt steht hier der sofortige Trinkgenuss in geselliger Runde. Zeigt sich in einem zarten Lachsrosa mit glänzenden Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Aromen von weissen Pfirsichen, roten Beeren, Zitrusfrüchten sowie feine florale und kräuterige Noten. Am Gaumen wirkt er trocken, lebendig und ausgewogen mit frischer Säure, fruchtiger Eleganz und einer feinen mineralischen Note. Der Abgang ist klar, erfrischend und von angenehmer Länge. Hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, mediterranen Salaten oder leichten Antipasti.