Über 4400 Genossenschafter liefern bei Provins, dem grössten Schweizer Weinproduzenten, die Erträge aus den Rebparzellen zwischen Sierre und dem Genfersee an. Das Unternehmen setzt auf Qualität und und produziert von den heute 50 Walliser Rebsorten gut 20. Der Top-Önologe Luc Sermet und sein Team vinifizieren die unverwecheslbare Linie «Apologia» und bereiten damit ein unkompliziertes Trinkvergnügen: Die Weine sind frisch, fruchtig, gehaltvoll und sofort zugänglich. Sie richten sich in erster Linie an die Kundschaft des Typs «Brasserie, Bar» und passen ausgezeichnet zu einer modernen Gastronomie. Zeigt im Glas ein schönes Hellgelb. In der Nase finden sich Noten von Äpfeln, Birnen und Quitten, dazu kommen feine Aromen von exotischen Früchten. Am Gaumen sehr erfrischend und trinkfreudig, mit feinen, floralen Noten. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Apologia Bianco Vin de Pays Romand harmoniert ausgezeichnet mit Muscheln, Geisskäse und Fisch. Unsere Empfehlung: Trinken Sie diesen Weisswein bei leicht gekühlten 10°-12°C.