Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Als einer der führenden Winzer Portugals stellt Anselmo Mendes seine eigenen Weine in Minho her und berät eine Reihe von führenden Weingütern im ganzen Land. Anselmo begann 1988 mit der Herstellung von Alvarinhos und verfügt über jahrzehntelange Erfahrung in der Arbeit mit dieser geschätzten aromatischen Varietät. Dieser ungewöhnliche Weißwein ist das Ergebnis umfangreicher Experimente mit Hautkontakt, der Technik, bei der der Traubenmost über einen längeren Zeitraum in Kontakt mit den Schalen bleibt, um Textur und Komplexität zu erhalten. Die Trauben stammen ausschließlich aus Moncao in der Vinho Verde Appellation. Hier liegen die Weinberge an einem Fluss, der das Klima auch in den warmen Sommermonaten mildert. In der Kellerei werden die Trauben in Edelstahltanks auf der Hefe vier Monate lang vergoren und ausgebaut. Das Ergebnis ist ein frischer und belebend Weißwein mit üppigen Pfirsich-, Birnen- und Zitrusnoten im Bouquet und subtilen floralen Anklängen. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper, eine cremige Textur und eine ausgeprägte kalkhaltige Mineralität im sauberen Abgang. Dieser Wein wird in den nächsten Jahren gut reifen, obwohl er sich bereits jetzt hervorragend als erfrischender Aperitif oder als Begleiter zu frischen Meeresfrüchten und Fisch eignet.