Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Ca'la Bionda in der schönen und fruchtbaren Landschaft in Venetien diesen Rotwein. Der dominante Corvina 2012 – Amarone della Valpolicella Classico ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Corvina kann hervorragend zu rezenten Käsearten oder Braten serviert werden. Kräftiges Rubin. Gereifte Aromatik von hoher Intensität. Es zeigen sich würzige und fruchtige, aber auch balsamische Noten. Fruchtkompott, Trockenblumen, gut integrierte Röstaromen, etwas nussig, Leder. Eine Aromaendecke von guter Komplexität und Dichte. Im Gaumen sehr extraktreich, mit einer gut balancierenden Säure und kräftigem Tannin von guter Qualität. Wiederum Fruchtkompott, warmwürzige und balsamische Noten. Der Abgang ist gut strukturiert und aromatisch anhaltend. Ein Amarone mit Charakter. Passt zu Schmorbraten, schwarzer Schokolade oder einfach so.