Montepeloso ist der Name einer beeindruckenden Erfolgsgeschichte. In 1998 hat der in der Schweiz aufgewachsene Fabio Chiarelotto das Weingut mit seinen vorzüglichen Lagen im Süden der Toskana erworben. Bereits nach wenigen Jahren hat der unermüdliche Freigeist und Perfektionist Fabio Chiarelotto alles erreicht, was ein Winzer erreichen kann. Seine raren Spitzenweine Gabbro und Nardo gehören zu den besten Weinen der Toskana, wenn nicht ganz Italiens. Mit der Umstellung auf biologischen Weinbau zeigen seine Weine zudem Jahr für Jahr eine feinere, präzisere Frucht und grössere Harmonie. Dies ist der frische, jugendliche Draufgänger unter den Weinen von Montepeloso. Die Cuvée aus heimischen und internationalen Sorten, allesamt aus jüngeren Reblagen und dennoch bereits alle Tugenden von Montepeloso in sich tragend, zeigt sich früh zugänglich. Intensive Noten von Brombeeren, dunklen Rosen sowie mediterrane Kräuternoten begleiten das Bouquet. Eine spielerische Fruchtigkeit sowie würzige und mineralische Noten umschmeicheln den Gaumen. Ein kraftvoller Wein, ohne jedoch üppig oder schwer zu wirken und der hervorragend zur unbeschwerten Tavolata passt.