Die beinah ausgestorbene autochthone Rebsorte Callet ist typisch für Mallorca, der entstandene Bio-Wein dennoch einzigartig. Wunderbar anzusehen, wie der 4 kilos Mallorca IGP in seiner recht dezenten rubinroten Farbe stilvoll ins Glas fliesst. Das Bouquet dieses Flaggschiff-Weins von 4 kilos Vinicola bietet Aromen von frischen Waldbeeren, Kirschen und Aprikose, dazu Gewürznoten, aromatische Kräuter mit leichter Rauchnote gepaart mit zarten Nuancen von Leder und Tabak.Am Gaumen dann schön ausbalanciert, mit feiner Struktur. Einfach herrlich. Mit fruchtiger Wucht - und begleitet von balsamischen Anklängen - geht der 4 Kilos ins Finale. Dieses hallt weit über eine Minute nach. Auch wenn der 4 kilos Mallorca IGP schon jetzt wunderbar trinkreif ist, bleibt es spannend zu sehen, wie er während seines Lagerungspotenzials bis 2030 noch zulegen wird. Diesen Jahrgang (als vierten seit 2011) hat Robert Parker erneut ausgelassen, seine bisherigen Bewertungen von 2010 bis 2018 (mit 96+) lagen nie unter 90 Punkten. Dafür vergibt falstaff 93 Punkte.