Herkunft Land  Schweiz Region Waadt, Lavaux Alkoholgehalt 13% Weinfarbe Weiss Rebsorte Chasselas Ausschanktemperatur 10-12° Vinifikation Gärung im Stahltank, sofort schonend abgepresst, Gärung bei tiefen Temperaturen Bukett Der betörende Duft von Akazienblüten, Narzissen, Magnolien und Wachsblumen vereint sich mit fruchtigen Akzenten, die an Mandarinen und Mispeln erinnern. Ein recht fülliger Auftakt kaschiert die ohnehin milde Säure, die einer angenehmen mineralischen Herbe Platz macht. Sie zieht sich bis zum Abgang hin und endet in einer zarten Bittermandelnote. Passt zu Apérogebäck, Süsswasserfisch an Rahmsauce, Fondue und Raclette Über J. & M. DizerensDas imposante Herrenhaus der Domaine de la Crausaz aus dem 16. Jahrhundert thront mit herrlicher Aussicht auf den Genfersee mitten im Rebenmeer bei Grandvaux.Hier empfangen Jean-François und Michel Dizerens ihre Gäste, allesamt Liebhaberinnen und Liebhaber der Waadtländer Weine und insbesondere der Chasselas-Traube, die in dieser Gegend unbestritten die Vorherrschaft innehat.Zum Besitz der Familie gehören auch die Domaine du Moulin in der Gemeinde Lutry und die Domaine de Montagny in der Appellation Villette. Sie kann auf eine jahrhundertealte Tradition zurückgreifen und in ihrer Arbeit ebenso modernes Know-how wie auch Kreativität einbringen. Chasselas-Weine unterscheiden sich auf faszinierende Weise je nach ihrer Herkunft bzw. den Eigenschaften der Böden, auf welchen sie wachsen.udigen Arbeitsweise der amerikanischen Weinproduzenten Bekanntschaft machte. Jahrgangswechsel vorbehalten!