Herkunft Land  Schweiz Region Waadt, Lavaux Alkoholgehalt 13% Weinfarbe Weiss Rebsorte Chasselas Ausschanktemperatur 10-12° Vinifikation Gärung im Stahltank, sofort schonend abgepresst, Gärung bei tiefen Temperaturen Bukett Die Stadt Lausanne ist stolze Besitzerin dieser steilen, etwas höher gelegenen Rebberganlage. Der Wein wird jedes Jahr bei einer öffentlichen Versteigerung verkauft. Der Clos des Moines liegt spektakulär an den steilen Hängen der Appellation Dézaley im Lavaux. Diese darf (nebst Calamin) als einzige des Lavaux den Zusatz «Grand Cru» tragen. Dieser Chasselas duftet nach Lindenblüten, etwas Ananas und Feuerstein. Am Gaumen präsentiert er sich vielschichtig, aromatisch, cremig und mit einem feinen mineralischen, langen Abgang. Passt zu Apérogebäck, Süsswasserfisch an Rahmsauce, Käseplatte Über Ville de LausanneMit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom schweizerischen Weingut Domaine de la Ville de Lausanne in der bezaubernden und sonnigen Landschaft der Waadt diesen Weisswein. Es bleibt immer etwas vom Weihnachtsessen übrig. Kennen Sie das? Laden Sie doch Ihre Freunde auf ein Glas Wein am Nachmittag ein, um das festliche Essen noch mal zu geniessen und dazu empfehlen wir Ihnen diesen dominanten Chasselas 2019. Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Chasselas zu Geflügel oder Terrinen anbieten. Jahrgangswechsel vorbehalten!