Typ Rotwein Herkunft Österreich / Neusiedlersee Herstellungsprozess Die Zweigelttrauben von Topqualität werden per Hand selektiert und schonend vergoren. Der Wein reift über 18 Monate ausschliesslich in neuen Barriquefässern. Ausschanktemperatur 16 - 18°C Trinkreife 2 bis zu 12 Jahre Alkoholgehalt 13.5% Rebsorte Zweigelt Passt zu Rindfleisch, Lamm, Grill Der Schwarz Rot zeigt ein tiefes, intensives Aromaspiel. Er ist begleitet eine würzige Hauptspeise wie grilliertes Fleisch, aber spielerisch auch ein ganzes Menü.t. Der Schwarz Rot zählt zu den hochwertigsten reinen Zweigelt. Die Region am Neusiedlersee ist aufgrund des besonderen Klimas prädestiniert für seinen Anbau. Ein Must-have für jeden Liebhaber eines facettenreichen und opulenten Weins, der gleichzeitig eine schöne Eleganz versprüht. Passt wunderbar zu Fleisch vom Grill, Wildspezialitäten und mittelkräftigen Käsen. 2019 brachte farbtiefe (!) Rotweine hervor, die ausgesprochen dicht und extraktreich sind, bei einem wunderbaren Tanningehalt und toller Säurestruktur. Durch die ab Ende August, wie bestellten, kühlen Nachttemperaturen, konnten die Trauben für die Weiß- und Rotweine, ohne unerwünschte Begleiter wie Pilzinfektionen bzw. Fäulnisdruck, optimal ausreifen und die für das vollreife Traubengut wichtige Säure konservieren. Pure Eleganz und Harmonie, ohne abgemagert, oder fett zu wirken!SchwarzVom Metzger zum Winzer: Der Verfall der Fleischpreise hat Johann Schwarz bewogen auf Weinbau umzusteigen. Mit der Unterstützung guter Winzerfreunde baute er ab 1999 sein Business neu auf. Heute gehört er zu den Top-Winzern Österreichs.